IAM is in 2020 opgericht door Lisa op de Veluwe en sinds 2021 gevestigd in Portugal. Alle producten worden gemaakt met lokale en biologische ingrediënten. Geoogst met zorg en aandacht voor duurzaamheid, voornamelijk in de wilde natuur van Portugal en soms tijdens reizen naar Frankrijk, Nederland of Marokko.

Naast het werken met lokale planten is Lisa gespecialiseerd in de Blauwe Lotus. De lotus die ze gebruikt komt van een kleine familieboerderij in Sri Lanka en haar essentiële oliën van een traditionele distilleerderij in Egypte. Beide werken met waarden van duurzaamheid en zorg voor de aarde.